Як зробити торт з фруктовим желе вдома
Смачний і гарний торт з фруктовим желе стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. Його ніжне желе та соковиті фрукти створюють неперевершену смакову композицію, а простий рецепт дозволяє легко приготувати його в домашніх умовах.
Інгредієнти:
Для коржа:*
*
*
*
*
Для фруктового желе:*
*
*
*
Для прикрашання:*
*
*
Покроковий рецепт:
Корж:1.
У великій мисці змішайте борошно, цукор та розпушувач.
2.
Окремо збийте яйця з олією до пишної маси.
3.
Поступово додайте сухі інгредієнти до рідких, перемішуючи до однорідної консистенції.
4.
Вилийте тісто у змащену олією форму (20х30 см) і випікайте при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
5.
Готовий корж остудіть на решітці.
Фруктове желе:1.
Фрукти вимийте, очистіть та наріжте довільною формою.
2.
У каструлі змішайте желатин та цукор. Залийте водою та дайте набухнути протягом 15 хвилин.
3.
Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
4.
Остудіть желатинову суміш протягом 5-7 хвилин.
5.
Додайте фрукти у желатинову суміш і перемішайте.
Збирання торта:1.
Зріжте верхній шар коржа, щоб вирівняти його поверхню.
2.
Покладіть корж на тарілку та викладіть на нього фруктове желе.
3.
Поставте торт у холодильник на 3-4 години, щоб желе застигло.
4.
Прикрасьте торт збитими вершками, свіжими фруктами, ягодами та листочками мяти.
Корисні поради:
*
- Для торта можна використовувати будь-які фрукти, які вам подобаються, наприклад, полуницю, малину, ківі, банани, персики.
*
- Якщо ви хочете зробити торт більш кольоровим, додайте у желе харчовий барвник.
*
- Щоб желе швидше застигло, поставте його в морозильну камеру на 1-2 години.
*
- Для прикрашання торта можна також використовувати шоколадну стружку, подрібнені горіхи або цукати.
*
- Торт можна зберігати у холодильнику до 3 діб.
Смачного!
Часті запитання
Які фрукти краще для желе?
Для фруктового желе найкраще підходять м’які фрукти, такі як ягоди (полуниця, малина, чорниця), персики, абрикоси та ківі. Важливо, щоб фрукти були свіжими та стиглими. Уникайте твердих фруктів, таких як яблука або груші, якщо їх не зварити заздалегідь.
Як приготувати желе для торта?
Для приготування желе, розчиніть желатин у холодній воді згідно інструкції на упаковці. Після набухання, підігрійте желатин на водяній бані або в мікрохвильовці до повного розчинення, але не кип’ятіть! Додайте фруктовий сік або компот, перемішайте та дайте трохи охолонути перед заливкою на торт.
Який бісквіт краще використати?
Найкраще підходить легкий бісквіт, наприклад, ванільний або лимонний. Він добре поєднується з фруктовим желе. Також можна використовувати готовий бісквітний корж, щоб спростити процес приготування. Важливо, щоб бісквіт був добре просочений, але не надто мокрий.
Як правильно заливати желе на торт?
Перед заливкою желе, дайте йому трохи загуснути. Так фрукти не будуть тонути на дно. Виливайте желе повільно та рівномірно на бісквіт, починаючи з центру. Якщо використовуєте свіжі фрукти, викладіть їх на бісквіт перед заливкою желе.
Скільки часу потрібно для застигання желе?
Зазвичай, желе застигає в холодильнику протягом 3-4 годин. Найкраще залишити торт з желе в холодильнику на ніч, щоб желе повністю затверділо. Перевірте консистенцію желе перед тим, як прикрашати торт.
Чим можна прикрасити торт з желе?
Торт з фруктовим желе можна прикрасити збитими вершками, свіжими фруктами, шоколадною стружкою, кокосовою стружкою або листям м’яти. Варіанти прикрас залежать від вашого смаку та наявних інгредієнтів. Головне, щоб прикраси гармонійно поєднувалися з фруктовим смаком желе.