Топ-10 рецептів без м’яса для зайнятих людей

У сучасному світі з його шаленим темпом життя не завжди є час на приготування складних страв. Тому ми підготували для вас добірку простих і смачних рецептів без мяса, які підійдуть навіть для найзайнятіших людей. Ці страви не тільки наситять ваш організм, але й подарують незабутні смакові враження.

1. Веганський чилі

• 2 цибулини, подрібнені
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 зелений перець, подрібнений
• 1 червоний перець, подрібнений
• 2 банки чорної квасолі, промитої та злитої
• 2 банки червоної квасолі, промитої та злитої
• 1 банка кукурудзи, злита
• 1 склянка овочевого бульйону
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка зіри
• 1 чайна ложка кумину
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
2. Додайте цибулю, часник, зелений і червоний перець і обсмажуйте до мякості, приблизно 5 хвилин.
3. Додайте квасолю, кукурудзу, овочевий бульйон, порошок чилі, зіру, кумин, сіль і перець.
4. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 20 хвилин або поки чилі не загусне.

2. Тофу-скрембл із овочами

• 1 блок тофу, розкришеного
• 1/2 склянки овочевого бульйону
• 1/4 склянки харчових дріжджів
• 1/4 склянки соєвого соусу
• 1 столова ложка олії
• 1/2 цибулини, подрібненої
• 1/2 зеленого перцю, подрібненого
• 1/4 червоного перцю, подрібненого
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні.
2. Додайте цибулю, зелений і червоний перець і обсмажуйте до мякості, приблизно 5 хвилин.
3. Додайте тофу, овочевий бульйон, харчові дріжджі та соєвий соус.
4. Готуйте, поки тофу не підрумяниться і не стане крихким, приблизно 10 хвилин.