Мафіни з ягодами: смачний рецепт без зайвих зусиль

Відсвяткуйте прихід літа разом із чудовими домашніми мафінами з ягодами. Цей простий у приготуванні рецепт подарує вам насолоду від свіжих ягід, оточених ніжною, пухнастою текстурою мафінів.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки вершкового масла, помякшеного
• 2 великих яйця
• 1 склянка молока
• 1 склянка свіжих або заморожених ягід (наприклад, чорниці, полуниці, малина)

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть маслом або викладіть паперовими вкладишами форму для мафінів.
2. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
3. В іншій великій мисці збийте разом цукор і масло до світлої та пухнастої консистенції.
4. По одному вбийте яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання.
5. Почергово додавайте сухі та вологі інгредієнти, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Змішуйте, поки не утвориться тісто. Не перемішуйте надто сильно.
6. Обережно вмішайте ягоди.
7. Роздайте тісто по підготовлених формочках для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
8. Випікайте протягом 18-20 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна, встромивши зубочистку в центр мафіну. Вона повинна вийти чистою.
9. Остудіть мафіни на решітці перед подачею.

Корисні поради:

• Для більш солодких мафінів додайте додаткову 1/4 склянки цукру.
• Для більш насиченого ягідного смаку використовуйте суміш різних ягід.
• Щоб мафіни стали ще більш вологими, додайте столову ложку олії.
• Для хрусткої скоринки посипте мафіни кришталевим цукром перед випіканням.
• Мафіни можна зберігати у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів або у морозилці до 2 місяців.
• Прикрасьте мафіни свіжими ягодами, глазурю або збитими вершками, щоб зробити їх ще більш святковими.

Чому вам варто спробувати цей рецепт?

• Простий та швидкий в приготуванні: мафіни можна приготувати менш ніж за годину.
• Джерело клітковини та антиоксидантів: ягоди багаті на клітковину та антиоксиданти, які сприяють здоровю.
• Смачна та універсальна страва: мафіни можна подавати як десерт, сніданок або закуску.
• Ідеально підходить для особливих випадків: прикрасьте мафіни глазурю та посипками, щоб зробити їх ідеальними для святкувань.

Варіанти рецепту:

• Веганські мафіни: замініть вершкове масло та молоко на немолочне молоко та рослинну олію.
• Безглютенові мафіни: використовуйте безглютенову борошна.
• Мафіни з різними фруктами: використовуйте будь-які види фруктів, такі як банани, яблука або груші.
• Мафіни зі спеціями: додайте чайну ложку кориці або мускатного горіха для додаткового аромату.

Насолоджуйтеся неймовірним смаком свіжих ягід, втілених у ніжних, пухнастих мафінах. Вони стануть ідеальним доповненням вашого літнього меню та зроблять будь-який день більш особливим. Збирайте сімю та друзів, заварюйте чашку улюбленого напою та насолоджуйтеся цими смачними мафінами з ягодами.