Мафіни та кекси: швидкі рецепти для чаювання

Мафіни та кекси: швидкі рецепти до чаювання

Мафіни та кекси – це легкі в приготуванні та універсальні ласощі, які ідеально підходять для ранкової кави або полуденного чаювання. Вони можуть бути різної форми, розмірів та смаків, що робить їх ідеальним доповненням до будь-якого заходу.

Головна відмінність між мафінами та кексами полягає в методі приготування тіста. Мафіни зазвичай виготовляються шляхом змішування вологих та сухих інгредієнтів окремо, що призводить до більш грубої та щільної текстури. Кекси ж, з іншого боку, виготовляються шляхом збивання масла та цукру, а потім додавання яєць та борошна, що призводить до більш легкої та пухнастої текстури.

Нижче наведено кілька швидких та простих рецептів мафінів та кексів, які можна приготувати вдома:

Рецепти мафінів

Класичні ванільні мафіни
Інгредієнти:n

1. 1 склянка борошна
2. 1/2 склянки цукру
3. 2 чайні ложки розпушувача
4. 1/4 чайної ложки солі
5. 1/2 склянки молока
6. 1/4 склянки рослинного масла
7. 1 яйце
8. 1 чайна ложка ванільного екстракту

Інструкції:n

1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Змастіть формочки для мафінів.
3. В одній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
4. В іншій мисці змішайте молоко, олію, яйце та ванільний екстракт.
5. Зєднайте вологі і сухі інгредієнти і перемішайте, поки не зєднаються.
6. Викладіть тісто у формочки для мафінів і випікайте протягом 20-25 хвилин або до готовності.

Шоколадні мафіни
Інгредієнти:n

1. 1 склянка борошна
2. 1/2 склянки цукру
3. 2 чайні ложки розпушувача
4. 1/4 чайної ложки солі
5. 1/2 склянки молока
6. 1/4 склянки рослинного масла
7. 1 яйце
8. 1/2 склянки шоколадних чіпсів

Інструкції:n

1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Змастіть формочки для мафінів.
3. В одній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
4. В іншій мисці змішайте молоко, олію, яйце та шоколадні чіпси.
5. Зєднайте вологі і сухі інгредієнти і перемішайте, поки не зєднаються.
6. Викладіть тісто у формочки для мафінів і випікайте протягом 20-25 хвилин або до готовності.

Бананові мафіни
Інгредієнти:n

1. 1 склянка борошна
2. 1/2 склянки цукру
3. 2 чайні ложки розпушувача
4. 1/4 чайної ложки солі
5. 1/2 склянки молока
6. 1/4 склянки рослинного масла
7. 1 яйце
8. 1 розімятий банан

Інструкції:n

1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Змастіть формочки для мафінів.
3. В одній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
4. В іншій мисці змішайте молоко, олію, яйце та розімятий банан.
5. Зєднайте вологі і сухі інгредієнти і перемішайте, поки не зєднаються.
6. Викладіть тісто у формочки для мафінів і випікайте протягом 20-25 хвилин або до готовності.

Рецепти кексів

Класичні ванільні кекси
Інгредієнти:n

1. 1 склянка вершкового масла, розмякшеного
2. 3/4 склянки цукру
3. 2 великих яйця
4. 1 чайна ложка ванільного екстракту
5. 1 ¾ склянки борошна
6. 1 столова ложка розпушувача
7. 1 склянка молока

Інструкції:n

1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Змастіть формочки для кексів.
3. В одній мисці збийте вершкове масло та цукор до піни.
4. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.
5. Додайте ванільний екстракт і перемішайте.
6. Змішайте борошно та розпушувач в окремій мисці.
7. По черзі додайте сухі інгредієнти і молоко в миску з вологими інгредієнтами, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами.
8. Перемішуйте, поки не поєднаються.
9. Викладіть тісто у формочки для кексів і випікайте протягом 20-25 хвилин або до готовності.

Шоколадні кекси
Інгредієнти:n

1. 3/4 склянки вершкового масла, розмякшеного
2. 1 чашка цукру
3. 2 великих яйця
4. 1 чайна ложка ванільного екстракту
5. 1 ¾ склянки борошна
6. 1 столова ложка розпушувача
7. 1/2 склянки какао-порошку
8. 1 склянка молока

Інструкції:n

1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Змастіть формочки для кексів.
3. В одній мисці збийте вершкове масло та цукор до піни.
4. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.
5. Додайте ванільний екстракт і перемішайте.
6. Змішайте борошно, розпушувач і какао-порошок в окремій мисці.
7. По черзі додайте сухі інгредієнти і молоко в миску з вологими інгредієнтами, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами.
8. Перемішуйте, поки не поєднаються.
9. Викладіть тісто у формочки для кексів і випікайте протягом 20-25 хвилин або до готовності.