Відсвяткуйте прихід літа разом із чудовими домашніми мафінами з ягодами. Цей простий у приготуванні рецепт подарує вам насолоду від свіжих ягід, оточених ніжною, пухнастою текстурою мафінів.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки вершкового масла, помякшеного
- 2 великих яйця
- 1 склянка молока
- 1 склянка свіжих або заморожених ягід (наприклад, чорниці, полуниці, малина)
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть маслом або викладіть паперовими вкладишами форму для мафінів.
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
- В іншій великій мисці збийте разом цукор і масло до світлої та пухнастої консистенції.
- По одному вбийте яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання.
- Почергово додавайте сухі та вологі інгредієнти, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Змішуйте, поки не утвориться тісто. Не перемішуйте надто сильно.
- Обережно вмішайте ягоди.
- Роздайте тісто по підготовлених формочках для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
- Випікайте протягом 18-20 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна, встромивши зубочистку в центр мафіну. Вона повинна вийти чистою.
- Остудіть мафіни на решітці перед подачею.
Корисні поради:
- Для більш солодких мафінів додайте додаткову 1/4 склянки цукру.
- Для більш насиченого ягідного смаку використовуйте суміш різних ягід.
- Щоб мафіни стали ще більш вологими, додайте столову ложку олії.
- Для хрусткої скоринки посипте мафіни кришталевим цукром перед випіканням.
- Мафіни можна зберігати у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів або у морозилці до 2 місяців.
- Прикрасьте мафіни свіжими ягодами, глазурю або збитими вершками, щоб зробити їх ще більш святковими.
Чому вам варто спробувати цей рецепт?
- Простий та швидкий в приготуванні: мафіни можна приготувати менш ніж за годину.
- Джерело клітковини та антиоксидантів: ягоди багаті на клітковину та антиоксиданти, які сприяють здоровю.
- Смачна та універсальна страва: мафіни можна подавати як десерт, сніданок або закуску.
- Ідеально підходить для особливих випадків: прикрасьте мафіни глазурю та посипками, щоб зробити їх ідеальними для святкувань.
Варіанти рецепту:
- Веганські мафіни: замініть вершкове масло та молоко на немолочне молоко та рослинну олію.
- Безглютенові мафіни: використовуйте безглютенову борошна.
- Мафіни з різними фруктами: використовуйте будь-які види фруктів, такі як банани, яблука або груші.
- Мафіни зі спеціями: додайте чайну ложку кориці або мускатного горіха для додаткового аромату.
Насолоджуйтеся неймовірним смаком свіжих ягід, втілених у ніжних, пухнастих мафінах. Вони стануть ідеальним доповненням вашого літнього меню та зроблять будь-який день більш особливим. Збирайте сімю та друзів, заварюйте чашку улюбленого напою та насолоджуйтеся цими смачними мафінами з ягодами.
Мафіни з ягодами: смачний рецепт без зайвих зусиль