Самотужки приготувати морозиво з шоколадом в домашніх умовах – це простіше, ніж здається! Завдяки нашому покроковому рецепту ви смакуватимете неймовірно смачним і освіжальним десертом, не виходячи з дому.n
Інгредієнти:
- Вершки (35% жирності) – 500 мл
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 150 г
- Жовтки – 4 шт.
- Шоколад чорний – 200 г
- Какао-порошок – 2 ст.л.
Покроковий рецепт:
Приготування основи для морозива:
- У великій каструлі змішайте вершки, молоко, цукор і жовтки.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.
- Зменште вогонь і варіть, поки суміш не загусне і не покриє зворотній бік ложки, приблизно 5-7 хвилин.
Додавання шоколаду:
- Зніміть каструлю з вогню та додайте нарізаний шоколад.
- Перемішайте, поки шоколад повністю не розчиниться.
Охолодження:
- Перелийте суміш для морозива в чистий контейнер і охолодіть у холодильнику протягом принаймні 4 годин, а бажано на ніч.
Заморожування:
- Перекладіть охолоджену суміш у морозильну машину та заморожуйте згідно з інструкціями виробника.
- Якщо у вас немає морозильника, ви можете заморозити суміш у звичайному морозильнику. Кожні 30 хвилин виймайте морозиво і збивайте його вручну або міксером. Продовжуйте збивати, поки морозиво не загусне і не набуде кремової консистенції. Наприкінці додайте какао-порошок і перемішайте.
Подача:
- Подавайте морозиво з шоколадом відразу або заморозьте його для подальшого використання.
Корисні поради:
- Для отримання більш насиченого смаку шоколаду використовуйте чорний шоколад з високим вмістом какао.
- Можна додати в морозиво інші інгредієнти, такі як горіхи, фрукти або печиво.
- Щоб морозиво швидше охололо, покладіть контейнер у більшу миску, наповнену льодом і сіллю.
- Якщо морозиво занадто тверде, дайте йому трохи розмякшити при кімнатній температурі перед подачею.
Цікава інформація:
- Морозиво вважається одним із найдавніших у світі десертів. Перші рецепти згадуються ще в Стародавньому Китаї приблизно 2000 років тому.
- Шоколад був доданий в морозиво вперше в 17 столітті італійським кухарем.
- Існує безліч різноманітних сортів морозива з шоколадом, включаючи ванільне, мятне, горіхове та карамельне.
- Морозиво з шоколадом – популярний десерт у всьому світі і часто подається в заморожених йогуртах, молочних коктейлях і на різних фестивалях.
Насолоджуйтесь домашнім морозивом з шоколадом, приготованим за нашим рецептом! Це нескладно, і результат вас приємно здивує.n
Морозиво з шоколадом: домашній рецепт без проблем