Вступ
Якщо ви шукаєте ідеальну солодку страву, яка потішить ваші смакові рецептори, то мафіни з ягодами та шоколадом — саме те, що вам потрібно. Ці пухкі та соковиті мафіни сповнені соковитих ягід та багатого шоколаду, створюючи неперевершений смаковий досвід. Цей покроковий рецепт проведе вас через процес приготування цих ласощів, від збивання інгредієнтів до випікання ідеальних золотистих мафінів.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, розмякшеного
- 1 склянка цукру
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 склянка молока
- 1 склянка свіжих або заморожених ягід (чорниця, малина, полуниця)
- 1/2 склянки рубаного темного шоколаду
Інструкції
1. Розігрійте духовку та підготуйте форми
Розігрійте духовку до 200°C (390°F). Змастіть 12 стандартних формочок для маффінів маслом або вистеліть їх паперовими формочками.
2. Змішайте сухі інгредієнти
У середній мисці збийте борошно, розпушувач, харчову соду та сіль.
3. Збийте вершкове масло та цукор
У великій мисці збийте розмякшене вершкове масло та цукор до легкості та пишності.
4. Додайте яйця та ваніль
По одному вбийте яйця, збиваючи після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт.
5. Чергуючи, додавайте сухі та рідкі інгредієнти
Починаючи та закінчуючи сухими інгредієнтами, чергуючи додавайте сухі та рідкі інгредієнти до вершкової суміші, починаючи та закінчуючи сухими інгредієнтами. Збивайте до однорідності після кожного додавання. Не перемішуйте надмірно.
6. Додайте ягоди та шоколад
Обережно вмішайте до тіста ягоди та шоколад.
7. Розлийте тісто у форми
Розподіліть тісто рівномірно між підготовленими формочками для маффінів. Заповнюйте форми на 2/3.
8. Випікайте
Випікайте мафіни протягом 20-25 хвилин або до золотистої скоринки та сухої зубочистки, вставленої в центр мафіну.
9. Охолодіть та насолоджуйтеся
Охолодіть мафіни у формах протягом 10 хвилин перед тим, як перевернути їх на грати для повного охолодження. Потім насолоджуйтеся цими смачними ласощами.
Корисні поради
- Для більш соковитих мафінів використовуйте трохи заморожені ягоди.
- Не перемішуйте тісто надмірно, інакше мафіни будуть жорсткими.
- Можна використовувати будь-який вид ягід, який вам подобається.
- Якщо у вас немає рубаного шоколаду, ви можете використовувати шоколадні чіпси.
- Мафіни можна зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів.
Висновок
Мафіни з ягодами та шоколадом — це райська насолода, яка підходить для будь-якої нагоди. Вони пухкі, соковиті та сповнені фруктово-шоколадного смаку. За допомогою цього простого в приготуванні рецепту ви можете порадувати себе та своїх близьких цими вишуканими ласощами. Тож надягайте фартух, беріть у руки інгредієнти і приготуйте найсмачніші мафіни з ягодами та шоколадом, які ви коли-небудь куштували.