Вступ
Сирники — традиційна страва української кухні, яка користується великою популярністю як серед дорослих, так і серед дітей. Завдяки мякій консистенції, ніжному смаку та великій кількості необхідних організму мікроелементів сирники стають ідеальним варіантом для сніданку, обіду чи вечері. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати смачні та корисні домашні сирники без випічки, поділимося секретами та рекомендаціями від досвідчених кулінарів.
Основні інгредієнти
- Сир жирністю 9% — 500 г
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Борошно пшеничне — 2-3 ст. л.
Поетапний рецепт приготування
1. Підготовка сиру
Відокремте сир від сироватки, помістивши його в марлю або чистий рушник. Підвісьте сир на кілька годин, щоб надлишкова рідина стекла. Це зробить сирники більш щільними та менш вологими.
2. Змішування інгредієнтів
Перекладіть сир у велику миску. Додайте яйце, цукор, ванільний цукор і ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Формування сирників
Поступово вводите борошно, постійно перемішуючи. Кількість борошна може варіюватися в залежності від вологості сиру. Тісто має бути трохи липким, але не занадто мяким. Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні. Виріжте сирники круглої або овальної форми за допомогою склянки або формочки для печива.
4. Обсмажування
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Викладіть сирники на сковороду і обсмажуйте з обох сторін по 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
Корисні поради
- Щоб сирники були ще ніжнішими, додайте в тісто 1-2 столові ложки сметани.
- Для отримання більш хрусткої скоринки обваляйте сирники перед обсмажуванням у панірувальних сухарях.
- Якщо ви не хочете обсмажувати сирники, їх можна запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
- Готові сирники можна подавати з варенням, медом, сметаною або фруктовим соусом.
Харчова цінність
Домашні сирники без випічки — це не тільки смачне, але й корисне блюдо. У 100 г сирників міститься:
- Калорій — 200 ккал
- Білків — 12 г
- Жирів — 10 г
- Вуглеводів — 22 г
Сирники багаті на білок, кальцій, магній, калій та інші корисні для організму речовини.
Висновок
Готувати домашні сирники без випічки дуже просто. Слідуючи нашому покроковому рецепту та корисним порадам, ви зможете приготувати смачну та поживну страву, яка принесе задоволення вам та вашим близьким. Сирники без випічки — це ідеальний варіант для сніданку, обіду чи вечері, який сподобається людям будь-якого віку. Смачного!