Топ-10 безмясних обідів для здорового харчування
Здорове харчування – це запорука міцного здоровя та довголіття. Однією з важливих складових здорового раціону є вживання безмясних обідів. Вони не тільки насичують організм корисними речовинами, але й покращують травлення, допомагають підтримувати вагу та знижують ризик хронічних захворювань.
У цій статті ми розглянемо 10 найкращих ідей для безмясних обідів, які не тільки смачні, але й корисні.
- Салат з кіноа
- Вегетаріанський суп-пюре
- Вегетаріанські бургери
- Веганська піца
- Веганські ролл-спринг
- Веганські тако
- Салат з пастою
- Вегетаріанський плов
- Веганські локшина
- Веганські смузі
Кіноа – відмінне джерело рослинних білків, клітковини та заліза. Салат з кіноа можна приготувати різними способами, додаючи до нього овочі, бобові та горіхи. Добре поєднується з авокадо, шпинатом, помідорами та огірками.
Супи-пюре – відмінний варіант гарячого і ситного обіду. Можна вибрати будь-які овочі: моркву, картоплю, гарбуз, кабачки або цвітну капусту. Обовязково додайте до супу бобові або чечевицю, які зроблять його більш поживним. Прикрасьте зеленню петрушки або кінзи.
Вегетаріанські бургери – відмінна альтернатива мясним. У якості основи для них можна взяти квасолю, сочевицю, нут або гриби. Додайте до них овочі, спеції та соуси за смаком. Подавайте бургери в булочці з овочами та гірчицею.
Піца – улюблене багатьма блюдо, яке можна зробити і у веганському варіанті. Замість мяса використовуйте овочі, гриби, оливки та сир тофу. Тісто для піци можна приготувати самостійно або купити готове.
Ролл-спринг – освіжаюча та легка страва, яка ідеально підходить для обіду. У якості начинки для них можна використовувати рисову локшину, моркву, капусту, огірки та авокадо. Загорніть начинку в рисовий папір і обсмажте рол-спринг до хрусткої скоринки.
Тако – мексиканська страва, яка легко готується і відмінно підходить для обіду. У якості начинки для веганських тако можна використовувати бобові, овочі, гриби та сир тофу. Подавайте тако з соусом з авокадо, томатною сальсою або сметаною на рослинній основі.
Салат з пастою – простий і швидкий у приготуванні обід. Зваріть пасту і додайте до неї овочі, бобові та горіхи за смаком. Заправте салат оливковою олією, оцтом або діжонською гірчицею. Посипте тертим сиром або горіхами.
Плов – смачна і поживна страва, яку можна готувати не тільки з мясом. Для вегетаріанського плову використовуйте рис, моркву, цибулю, горох та нут. Додайте до плову спеції і трави за смаком.
Локшина – ще один швидкий і легкий варіант обіду. Зваріть рисову, гречану або пшеничну локшину і додайте до неї овочі, соус та спеції. Можна приготувати холодну локшину, заправивши її соусом на основі оливкової олії, оцту або арахісового масла.
Смузі – ідеальний варіант для тих, хто хоче швидко і поживно пообідати. Змішайте в блендері фрукти, овочі, горіхи та насіння. Ви можете додати в смузі протеїновий порошок або йогурт на рослинній основі, щоб зробити його більш ситним.
Це лише 10 прикладів безмясних страв, які можна приготувати для обіду. Зробіть свій раціон більш різноманітним і корисним, включаючи в нього ці прості та смачні рецепти.