Прості страви рослинної кухні для зайнятих людей
У сучасному світі, де ми постійно поспішаємо, знайти час на здорове харчування може бути складно. Веганська або вегетаріанська дієта може бути чудовим способом зберегти здоровя та добробут, але приготування складних страв може бути перешкодою для зайнятих людей.
На щастя, існує безліч простих і смачних рецептів рослинної кухні, які можна приготувати навіть при обмеженому часі. Ось кілька ідей для сніданку, обіду та вечері, які допоможуть вам легко підтримувати здорову дієту:
Сніданок
- Вівсянка з ягодами та горіхами: Швидкий і поживний сніданок, який можна приготувати наперед. Просто змішайте 1/2 склянки вівсяних пластівців з 1 склянкою води чи рослинного молока. Варіть на тихому вогні до готовності, потім додайте ягоди та горіхи за смаком.
- Зелений смузі: Легкий і освіжаючий спосіб розпочати свій день. Змішайте жменю шпинату, 1/2 банана, 1/2 склянки рослинного молока, столову ложку горіхового масла та столову ложку насіння чіа в блендері. Для солодощі додайте чайну ложку меду або сиропу агави.
- Тости з авокадо: Простий і задовольняючий сніданок, який можна приготувати за лічені хвилини. Розімніть 1 стиглий авокадо і намажте його на тости з цільнозернового хліба. Додайте зверху сіль, перець та свіжу кінзу для смаку.
Обід
- Салат з кіноа та овочами: Джерело білка та клітковини, який можна приготувати наперед або взяти з собою на роботу чи навчання. Зваріть 1 склянку кіноа відповідно до інструкцій на упаковці. Додайте 1/2 склянки консервованої квасолі, 1/2 склянки кукурудзи, 1/2 склянки червоного перцю, 1/2 склянки огірка та 1/4 склянки червоної цибулі. Заправте вінегретною заправкою за смаком.
- Веганський бургер з картоплею фрі: Комфортна страва, яка не забирає багато часу. Приготуйте веганські бургери відповідно до інструкцій на упаковці. Подайте з приготовленою на сковороді картоплею фрі. Для веганського соусу змішайте веганський майонез, кетчуп і гірчицю.
- Суп з сочевиці: Ситний і поживний обід, який легко порційно готувати і заморожувати. У великій каструлі змішайте 1 склянку коричневої сочевиці, 4 склянки овочевого бульйону, 1 склянку помідорів у власному соку, 1/2 склянки моркви та 1/2 склянки селери. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть, накривши кришкою, протягом 30 хвилин або до готовності. Збийте за бажанням для отримання кремової консистенції.
Вечеря
- Локшина з овочами: Швидка і проста страва з азіатським ароматом. Відваріть локшину рамен або удон відповідно до інструкцій на упаковці. На великій сковороді або в воку обсмажте 1/2 склянки цибулі, 1/2 склянки перцю та 1/2 склянки броколі. Додайте локшину і 1/2 склянки соусу теріякі. Готуйте, помішуючи, протягом 5-7 хвилин або до готовності.
- Веганська піца з овочами: Гаряча і ситна вечеря, яку можна легко приготувати за 30 хвилин. Розкачайте веганську скоринку для піци. Намажте томатним соусом і додайте будь-які овочі за смаком, такі як гриби, цибуля, перець і шпинат. Посипте веганським сиром і запікайте при температурі 180°C протягом 15-20 хвилин або до готовності.
- Тако з бобами та кукурудзою: Здорова і смачна мексиканська страва, яку можна швидко приготувати з консервованими бобами та кукурудзою. Нагрійте 1 банку консервованої чорної квасолі і 1 банку консервованої кукурудзи. Розігрійте веганські кукурудзяні тортилії на сковороді або в духовці. Наповніть тортилії бобами, кукурудзою, сальсою та авокадо за смаком.
Це лише декілька ідей для простих і смачних рослинних страв для зайнятих людей. Експериментуйте з різними комбінаціями інгредієнтів і знайдіть те, що вам найбільше подобається. Памятайте, що здорове харчування не повинно бути складним або забирати багато часу. З невеликим плануванням і правильними рецептами ви можете легко підтримувати рослинні харчові звички, не жертвуючи смаком чи зручністю.