Як приготувати сирники в духовці: докладний рецепт
Сирники – традиційна українська страва, яку зазвичай готують на сковороді. Однак їх можна також приготувати в духовці, що дасть їм більш ніжну і повітряну текстуру. Ось покроковий рецепт, як зробити сирники в духовці:
Інгредієнти:
* 500 г домашнього сиру або жирного магазинногоn* 1 яйцеn* 3-4 ст. ложки цукруn* 1-2 ст. ложки борошнаn* Рослинна олія для змащування форми
Покрокова інструкція:
1. Підготуйте сир:* Викладіть сир в марлю і підвісьте на кілька годин, щоб стекла зайва рідина.n* Розімніть сир вилкою або протріть через сито.2. Додайте інші інгредієнти:* У велику миску перекладіть сир.n* Додайте яйце, цукор і борошно.n* Перемішайте до однорідної маси.3. Сформуйте сирники:* Злегка присипте робочу поверхню борошном.n* Візьміть ложку або столову ложку тіста і сформуйте круглі сирники.n* Якщо тісто липне до рук, додайте трохи більше борошна.4. Випікайте сирники:* Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія (350 градусів Фаренгейта).n* Змастіть деко рослинною олією.n* Викладіть сирники на деко і запікайте протягом 20-25 хвилин, або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Поради:
* Для більш пишних сирників використовуйте жирний сир (9-18%).n* Якщо у вас немає форми для випічки, ви можете замість неї використовувати пергаментний папір.n* Сирники можна посипати перед випіканням цукром, корицею або сухофруктами.n* Замість борошна для обвалки можна використовувати сухарі для панірування, що додасть сирникам хрустку скоринку.
Додаткова інформація:
Харчова цінність: Сирники багаті на білок, кальцій і вітаміни. Одна порція з 3 сирників (близько 150 г) містить приблизно:* Калорій: 350n* Білок: 25 гn* Кальцій: 150 мгn* Вітамін А: 600 МОПоходження: Сирники – традиційна українська страва, яка має сотні років. Назва походить від слова сир, який є основним інгредієнтом страви.Подача: Сирники зазвичай подають на сніданок або десерт. Їх можна доповнити сметаною, варенням, медом або фруктами.Зберігання: Сирники можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Перед подачею їх можна розігріти в мікрохвильовій печі або духовці.Висновок:Приготування сирників в духовці – чудовий спосіб насолодитися класичною стравою з більш ніжною і повітряною текстурою. Цей покроковий рецепт забезпечить вам надзвичайно смачні і пухкі сирники, які стануть ідеальним доповненням до вашого сніданку чи десерту.
FAQ
Чи потрібен цукор у сирники?
Так, цукор додає солодкість та карамелізує поверхню. Зазвичай, 1-2 столові ложки на 500 г сиру достатньо.
Який сир краще обрати?
Найкраще підійде сухий зернистий сир. Якщо сир вологий, відіжміть його через марлю.
Чи можна додати родзинки?
Звісно! Родзинки потрібно попередньо запарити в гарячій воді на 10-15 хвилин, потім обсушити.
Яка температура випікання?
Оптимальна температура для випікання сирників в духовці – 180 градусів Цельсія.
Скільки часу випікати сирники?
Зазвичай, сирники випікаються 20-25 хвилин, до золотистого кольору.
Чим замінити борошно?
Замість борошна можна використати манну крупу або кокосову стружку. Це додасть сирникам особливого смаку.
Як зробити сирники ніжними?
Не додавайте забагато борошна та не перемішуйте тісто занадто довго. Також можна додати трохи сметани.
Чому сирники розпливаються?
Найчастіше це через занадто вологий сир або надмірну кількість цукру. Спробуйте віджати сир та зменшити кількість цукру.