Від хрусткої скоринки до мякої та жувальної середини печиво з вівсянкою є улюбленим ласощами як для дітей, так і для дорослих. Але чи знаєте ви, що за цим смаком ховається корисний десерт?
Що таке вівсянка?
Вівсянка – це цільне зерно, отримане з вівса. Це чудове джерело:
- Клітковини (розчинної та нерозчинної)
- Білка
- Заліза
- Вітамінів групи В
- Антиоксидантів
Користь для здоровя печива з вівсянкою
Окрім смаку, печиво з вівсянкою може бути корисними для вашого здоровя:
- Знижує рівень холестерину: Розчинна клітковина вівсянки звязується з холестерином у крові та виводить його з організму.
- Регулює рівень цукру в крові: Нерозчинна клітковина сповільнює всмоктування цукру в кров, запобігаючи різкому підвищенню рівня цукру в крові.
- Покращує травлення: Клітковина вівсянки допомагає підтримувати здорову травну систему та регулярні випорожнення.
- Зміцнює імунітет: Вівсянка містить антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів та зміцнюють імунну систему.
- Знижує ризик хронічних захворювань: Дослідження показали, що регулярне споживання вівсянки може знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.
Харчова цінність печива з вівсянкою
Харчова цінність печива з вівсяного борошна може різнитися залежно від інгредієнтів, але типове печиво містить:
- Калорії: 150-200 ккал
- Вуглеводи: 25-30 г
- Білок: 5-7 г
- Жири: 5-7 г
- Клітковина: 2-3 г
Як приготувати корисне печиво з вівсянкою
Приготувати печиво з вівсянкою вдома легко та весело. Ось покроковий рецепт:
Інгредієнти:* 1 склянка вівсяних пластівцівn* 1/2 склянки меленої пшеничного борошнаn* 1/2 ч. л. розпушувачаn* 1/4 ч. л. содиn* 1/2 ч. л. соліn* 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розтопленогоn* 1/2 склянки коричневого цукруn* 1/4 склянки білого цукруn* 1 яйцеn* 1 ч. л. екстракту ваніліn* 1/2 склянки родзинок (за бажанням)Інструкції:1. Розігрійте духовку до 180°C. Застелите деко пергаментним папером.n2. У великій мисці змішайте вівсяні пластівці, борошно, розпушувач, соду та сіль.n3. В окремій мисці змішайте розтоплене масло, коричневий і білий цукор. Додайте яйце та екстракт ванілі та добре перемішайте.n4. Влийте вологі інгредієнти в сухі інгредієнти та перемішайте, поки не утвориться тісто.n5. Додайте родзинки (за бажанням) і перемішайте.n6. Викладіть столову ложку тіста на підготовлений лист, залишаючи між печивом проміжки.n7. Випікайте від 10 до 12 хвилин або до золотистого кольору.n8. Дайте печиву охолонути на деко протягом декількох хвилин перед перенесенням їх на решітку для повного охолодження.
Поради щодо корисної випічки
* Використовуйте цільнозерновий вівсяне борошно замість меленого, щоб збільшити вміст клітковини та поживних речовин.n* Замість білого цукру використовуйте коричневий цукор або мед для природної солодощі.n* Додайте в тісто насіння льону або чіа, щоб додатково збільшити вміст клітковини та омега-3 жирних кислот.n* Замість родзинок додайте в тісто сушену журавлину, вишню або горіхи для додаткової текстури та смаку.n* Дрібно наріжте яблука, банани або моркву та додайте в тісто, щоб збільшити вміст фруктів і овочів.
Зберігання та повторне використання
* Зберігайте печиво з вівсянкою в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів.n* Для більш тривалого зберігання заморозьте печиво до 2 місяців. Перед вживанням розморозьте печиво при кімнатній температурі.n* Якщо у вас залишилося багато печива, розкришіть його і використайте як начинку для йогурту, смузі або морозива. Ви також можете перетворити залишки печива на печиво на сніданок, підігрів їх у тостері або мікрохвильовій печі.
Висновок
Печиво з вівсянкою – це не тільки смачні ласощі, але й корисний десерт, який забезпечує організм клітковиною, білком та іншими поживними речовинами. Приготуйте його вдома, дотримуючись наведених вище порад, і насолоджуйтеся корисними перекусами протягом усього тижня.