Тістечка для початківців: прості рецепти на кожен день
Випічка тістечок – це чудовий спосіб порадувати себе та близьких смаколиками. Необовязково бути професійним кондитером, щоб створити смачні солодощі. Ми зібрали прості рецепти тістечок, які підійдуть навіть для початківців кулінарів.
Ванільні тістечка Хмарки
Інгредієнти:* Кефір – 200 млn* Борошно – 2,5 склянкиn* Цукор – 1,5 склянкиn* Ванілін – 1 ч. л.n* Сода – 1 ч. л.n* Оцет – 1 ст. л.Приготування:1. Змішайте кефір, цукор та ванілін.n2. Додайте гашену оцтом соду.n3. Поступово введіть борошно, замішуючи густе тісто.n4. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню та розкачайте його в тонкий пласт.n5. Виріжте кружальця або інші форми і викладіть їх на деко, застелене пергаментом.n6. Випікайте при 180°C протягом 15-20 хвилин.
Шоколадні мафіни з рідким центром
Інгредієнти:* Борошно – 1,5 склянкиn* Какао – 0,5 склянкиn* Цукор – 1 склянкаn* Сода – 1 ч. л.n* Розпушувач – 1 ч. л.n* Сіль – 1/2 ч. л.n* Масло вершкове розмякшене – 100 гn* Молоко – 1 склянкаn* Яйця – 2 шт.n* Шоколадні чіпси або шматочки шоколаду – 0,5 склянкиПриготування:1. Змішайте сухі інгредієнти в одній мисці (борошно, какао, цукор, сода, розпушувач, сіль).n2. В іншій мисці збийте масло та молоко до однорідної маси.n3. Додайте яйця та знову збийте.n4. Вмішайте сухі інгредієнти до вологих порціями.n5. Додайте шоколадні чіпси.n6. Розлийте тісто по формочках для мафінів, заповнюючи їх на 3/4.n7. Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.
Пісочні тістечка з горіховим кремом
Інгредієнти для тіста:* Борошно – 2 склянкиn* Масло вершкове холодне – 100 гn* Цукор – 0,5 склянкиn* Ванілін – 1/2 ч. л.Інгредієнти для крему:* Горіхи (будь-які, подрібнені в крихту) – 1 склянкаn* Цукрова пудра – 1 стаканn* Вершкове масло мяке – 100 гn* Молоко – 2-3 ст. л.Приготування:Тісто:1. Розріжте масло на кубики.n2. Змішайте в мисці борошно, цукор та ванілін.n3. Додайте масло і розітріть пальцями до утворення крихти.n4. Зберіть тісто в кулю, загорніть у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.Крем:1. Змішайте в мисці цукрову пудру та вершкове масло.n2. Додайте горіхи та молоко і перемішайте до однорідності.Випікання:1. Розігрійте духовку до 180°C.n2. Розділіть тісто на 2 частини.n3. Розкатайте першу частину і викладіть у форму для випічки.n4. Розподіліть крем.n5. Розкатайте другу частину тіста і наріжте його смужками.n6. Викладіть смужки на крем у вигляді сітки.n7. Випікайте протягом 25-30 хвилин.
Тістечка Райська насолода з фруктами
Інгредієнти:* Йогурт натуральний – 300 гn* Вівсяні пластівці – 0,5 склянкиn* Банан – 1 шт.n* Ягоди (полуниця, малина, чорниця) – 0,5 склянкиn* Кокосова стружка – 0,5 склянкиПриготування:1. Змішайте йогурт і вівсяні пластівці в мисці.n2. Викладіть суміш на дно келихів або баночок.n3. Наріжте банан скибочками і викладіть поверх вівсяної суміші.n4. Викладіть ягоди поверх банана.n5. Посипте кокосовою стружкою і подавайте.
Поради для початківців:
* Не перемішуйте тісто занадто сильно, щоб воно не стало жорстким.n* Не перевипікайте тістечка, інакше вони стануть сухими.n* Дайте тістечкам повністю охолонути перед тим, як їх прикрашати або вживати.n* Використовуйте різні фрукти, горіхи та спеції для різноманітності смаків.n* Не бійтеся експериментувати, навіть якщо щось піде не так. Адже навіть невдалі тістечка можуть принести задоволення від процесу приготування.