Рослинна кухня: смачні рецепти для всієї родини
Що таке рослинна кухня?
Рослинна кухня – це спосіб харчування, який базується на продуктах рослинного походження, таких як фрукти, овочі, цілісні злаки, бобові та горіхи. Такий тип харчування виключає мясо, птицю, рибу, молочні продукти та яйця.
Користь рослинного харчування
Рослинна кухня пропонує безліч переваг для здоровя, зокрема:* Зниження ризику хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання, інсульт, діабет 2 типу та деякі види раку.n* Поліпшення здоровя кишечника за рахунок високого вмісту клітковини.n* Підтримка здорової ваги.n* Зниження запалення в організмі.
Рецепти рослинного харчування для всієї родини
Нижче наведені смачні та прості рецепти рослинного харчування, які сподобаються всім членам родини:
Запечена брокколі з часником та лимоном
- 1 головка брокколі, розрізана на суцвіття
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка нарізаного часнику
- 1 столова ложка лимонного соку
- Сіль та перець за смаком
Розігрійте духовку до 200°C. Змішайте брокколі з оливковою олією, часником, лимонним соком, сіллю та перцем. Викладіть на деко і запікайте 15-20 хвилин, або до мякості.
Смажені темпе з овочами
- 1 упаковка темпе, нарізана на кубики
- 1 чашка нарізаних овочів за вибором (таких як болгарський перець, цибуля, гриби)
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка меду (необовязково)
- Оливкова олія для смаження
Розігрійте оливкову олію на сковороді. Смажте темпе до золотистої скоринки. Додайте овочі і готуйте до мякості. Влийте соєвий соус і мед (якщо використовується). Смажте ще кілька хвилин, або до готовності.
Корисна веганська піца
- 1 порція тіста для піци на вибір
- Томатний соус для піци
- Ваші улюблені овочеві начинки (такі як гриби, цибуля, болгарський перець)
- Веганський сир (необовязково)
Розігрійте духовку до 250°C. Розтягніть тісто для піци на деко. Намажте томатним соусом. Викладіть начинки та посипте веганським сиром, якщо бажаєте. Випікайте 10-15 хвилин, або до хрусткої скоринки.
Висновки
Рослинна кухня – це смачний і корисний спосіб харчування, який може принести користь всій вашій родині. Наведені вище рецепти є лише кількома ідеями з безлічі доступних варіантів рослинного харчування. Опробуйте їх та переконайтеся самі в задоволенні, яке приносить рослинна їжа. Памятайте, невеликі зміни в раціоні харчування можуть мати великий вплив на ваше здоровя та добробут.